AGE สาเหตุทำให้คนแก่ก่อนวัย

เมื่อวานได้ดูคลิปเรื่องการวิจัยว่าอะไรเป็นสาเหตุทำให้คนแก่ก่อนวัย เรียกว่าสารทำให้แก่ก็ได้
สรุปได้ความว่า เกิดจากการทาน นักวิจัยบอกว่าน้ำตาลปริมาณมากเกินไปจะไปรวมกับโปรตีนในร่างกายแล้วเกิดเป็น AGE (เค้าคั้งชื่อให้เข้าใจง่ายขึ้น)

ปกติการทานน้ำตาลปริมาณที่พอดีจะเป็นผลดีต่อร่างกาย โดยอาหารที่มีค่า AGE สูงๆเช่น ฟิชซ่า ไม่ควรทานเลย

ลำดับการทานอาหารที่ดีให้เริ่มจาก ผัก เนื้อ และตามด้วยข้าว ถ้าทานข้าวก่อนขะกลายเป็น AGE สูงกว่า
การรับสารที่เป็นพิษก็ทำให้ AGE สูง เช่นการสูบบุหรี่ พอ AGE สูงมากๆทำให้หลอดเลือดแข็งตัว การทำงานก็จะแย่ลง ทำให้ร่างกายแก่เร็วกว่าที่ควร

การทานอาหาร ผัก ผลไม้ ก็จะช่วยให้ AGE สูงแต่ทานปริมาณมากไปก็ไม่ได้มีประโยชน์นัก
อาหารที่มีค่า AGE ต่ำๆ ส่วนใหญ่จะเป็นอาหารที่ไม่ได้ผ่านกระบวนการแปรรูปมาก เช่นพวกปลาดิบ มีค่า AGE ต่ำมาก

นักวิจัยยังคงศึกษาหาวิธีกำจัด AGE ให้ออกจากร่างกายต่อไปอีกด้วย อนาคตเราอาจมีวิธีที่ทำให้ร่างกายแก่ช้าลงแน่นอน

@likerunner